Парадокс на овощном рынке: сети предпочитают импорт

Пока российские фермеры из разных регионов жалуются на переполненные склады и падение цен ниже себестоимости, федеральные ретейлеры всё активнее выкладывают на полки молодой картофель из Египта, Азербайджана, Пакистана и Китая.

Отечественный картофель дешевеет, но его не берут, а импортный спокойно занимает лучшие места в супермаркетах. Производители говорят о перекосе рынка и угрозе для внутреннего сельского хозяйства. Ретейл отвечает, что объемы закупок не сокращались. Правда оказалась между кассой супермаркета и картофелехранилищем.

Бизнес-аналитик Виталий Лавринович считает, что ситуация стала следствием нескольких факторов: сезонности, логистики и коммерческой модели крупных сетей. По его словам, весной качество российского картофеля традиционно ухудшается: растут затраты на хранение, увеличиваются потери, а сам продукт становится менее привлекательным для потребителя.

Лавринович отмечает, что для ретейла критически важны стабильность поставок, единый калибр продукции, внешний вид и срок хранения на полке. Поэтому сети в межсезонье переключаются на молодой импортный урожай. Претензии аграриев он называет логичными: в последние годы производители активно инвестировали в расширение мощностей и строительство хранилищ, рассчитывая на приоритет внутреннего рынка. Однако, когда доля импортной продукции резко растет, внутренний рынок быстро перенасыщается.

«Для небольших и средних хозяйств это создает серьезные кассовые разрывы и риски сокращения посевных площадей уже в следующем сезоне», — подчеркивает эксперт. По его мнению, речь идет не о полном отказе ретейла от российской продукции, а о временном смещении ассортимента в пользу более «товарного» молодого импорта. Однако сама ситуация показывает отсутствие согласованности между производителями, торговыми сетями и системой агропланирования. Если конфликт затянется, часть хозяйств может сократить инвестиции в хранение и производство, что усилит зависимость рынка от импорта в будущем.

«Если говорить именно о картофеле, то такие заявления о том, что импорт вытесняет отечественных производителей, звучат слишком эмоционально», — говорит руководитель центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности РАНХиГС Анатолий Тихонов. Он отмечает, что по итогам прошлого года Россия вышла почти на 98% самообеспечения картофелем при показателе доктрины продовольственной безопасности в 95%.

На вопрос об объемах производства Тихонов сообщил, что в прошлом году в реализационном секторе выращены рекордные 8,5 млн тонн картофеля, и это не предел, так как примерно столько же выращивают частные хозяйства.

Почему же импорт остается на рынке? Эксперт объясняет: Россия — зона рискованного земледелия, есть естественное межсезонье с конца зимы до начала лета, когда запасы отечественного картофеля сокращаются, а качество снижается. «Наши картофелехранилища пока не везде такие современные, как хотелось бы. Поэтому ретейл стремится обеспечить стабильный калибр, товарный вид и качество продукции. Именно поэтому сети обращаются к поставщикам из стран с более длинным сельскохозяйственным сезоном: Азербайджана, Египта, Пакистана».

По словам Тихонова, с начала года импорт картофеля составил около 16 тысяч тонн — это обычный многолетний уровень и менее 3% от собственного урожая. «Говорить о критической зависимости от импорта не приходится».

Угрозы продовольственной безопасности нет, подчеркивает эксперт: «Абсолютно нет. Если говорить о продовольственной безопасности, то проблем у нас вообще нет. У нас есть проблема продовольственной экономики». Он отметил тревожные сигналы в отдельных регионах — Владимирской и Новгородской областях, где фермеры жалуются, что сети не принимают их продукцию и предпочитают импорт. Этим уже занимаются ФАС, федеральные и региональные власти.

Доля отечественных овощей борщевого набора в крупнейших федеральных сетях устойчиво достигает 90%. Свекла почти полностью российская, морковь и лук — примерно на 90% отечественные. «Говорить о том, что борщевой набор целиком импортный, — значит грешить против истины».

Проблемы существуют по баклажанам, перцу, чесноку — китайский чеснок дешев, конкурировать непросто. Но российское производство развивается. «Сейчас мы используем мировое разделение труда: мы покупаем продукцию, по которой нет такой маржинальности, которую в России в теплицах выращивать дорого». Бывают и обратные ситуации — перепроизводство капусты или моркови, когда урожай не успевают вывозить с полей.

Тихонов резюмирует: проблема не в производстве, а в цепочке «поле — прилавок». Нужно настраивать долгосрочные контракты, логистику, переработку. Это ключевые вызовы.