Россияне массово отказываются от воды в бутылках из-за роста цен

С начала 2026 года спрос на бутилированную воду в России упал на 14% в литрах и штуках. В денежном выражении снижение составило лишь 1%, что прямо указывает на существенный рост цен: люди покупают меньше, но платят почти столько же, сколько раньше за больший объем.

Особенно остро ситуация ощущается на крупных региональных производствах. Например, на заводе «Кавминводы», выпускающем воду «Новотерская», в первом квартале спрос сократился на треть.

Главная причина — цена, отмечает экономист и основатель сервиса мониторинга цен «Ценозавр» Константин Калугин. По его данным, питьевая бутилированная вода за год подорожала на 10,9%, причем основной скачок произошел в последние месяцы: с начала 2026 года рост составил 7%. Сейчас средняя стоимость литровой бутылки обычной питьевой воды — 71,6 рубля.

Минеральная вода прибавила в цене 4,3% за год, практически весь рост пришелся на 2026 год (+4,2%). Средняя цена литра «минералки» теперь составляет 96,2 рубля. По данным Росстата, в некоторых категориях средняя цена минеральной воды уже превысила 83 рубля за литр, а в премиальных сегментах она значительно выше.

Бизнес-аналитик Виталий Лавринович поясняет: «Речь идет не об отказе людей от воды как таковой — физиологическую потребность отменить нельзя. Речь идет о смене потребительского поведения. Когда литр воды начинает стоить сопоставимо с литром бензина или молока, потребитель ищет альтернативу».

Вместо ежедневной покупки пластиковых бутылок россияне все чаще приобретают системы фильтрации, водоматы, домашние фильтры-кувшины и кулеры. Растет популярность многоразовых бутылок. «Люди выбирают большие упаковки вместо маленьких бутылок или обычную воду из-под крана там, где это возможно. Показательно, что продажи в натуральном выражении падают заметно сильнее, чем в денежном, а это классический признак того, что люди покупают меньше единиц товара, но по более высокой цене», — добавляет Лавринович.

В будущем падение спроса, скорее всего, продолжится на фоне снижения уровня жизни. Бутилированная вода становится статьей расходов, на которой легко экономить, ведь от нее можно отказаться без ущерба для базового комфорта, в отличие от молока, хлеба или лекарств. Минеральная вода воспринимается как еще более дорогой и второстепенный продукт.

Для производителей складывается тревожная ситуация: мощности простаивают, а издержки на сырье, логистику, упаковку и маркировку растут. Рынок ожидает консолидация: крупные игроки будут удерживать полку за счет промо-акций, а небольшие региональные компании могут столкнуться с падением рентабельности и банкротством.