Яичный кризис: сети требуют скидку 25%, производители в убытке

Крупнейшие торговые сети потребовали от птицефабрик снизить закупочные цены на яйца на 25%. В письмах поставщикам предлагается закупать десяток за 35–50 рублей в зависимости от категории. Формальное объяснение — рост предложения и падение спроса летом.

Однако участники рынка отмечают, что это уже пятая корректировка цен с начала года. За первые пять месяцев сельхозорганизации произвели яиц на 3% больше, чем в прошлом году. Председатель Клуба директоров российского птицеводства Олег Владимиров заявил, что именно перепроизводство стало причиной нынешнего кризиса.

«Три года назад я предупреждал, что временный дефицит нельзя воспринимать как сигнал к массовому строительству. Причем это был даже не дефицит, а искусственный спрос, разогретый СМИ», — напоминает Владимиров. Однако рынок проигнорировал предупреждение, и теперь склады переполнены, а производители работают ниже себестоимости.

Леонид Холод, профессор, доктор экономических наук, бывший замминистра сельского хозяйства, считает, что яйца остаются одним из самых доступных белковых продуктов, и на фоне снижения покупательной способности спрос на них сохраняется. Но предложение ретейлеров он оценивает скептически: «Магазины по сути говорят: «Мы немножечко теряем на том, что не очень бурно реализуем ваши яйца, поэтому вы цену скидывайте, а убытки возьмите на себя»».

Холод отмечает, что ситуация неодинакова для всех производителей. Дорогие бренды могут снизить цену, а производители дешевой продукции практически лишены такого пространства. Он напоминает, что аналогичный кризис уже был прошлым летом, когда фабрики продавали яйца ниже себестоимости из-за некуда девать продукцию.

Владимиров подчеркивает, что за обращениями ретейлеров стоит именно перепроизводство, а не низкая покупательная способность. «А в чём тогда смысл нашего бизнеса? Взять, похоронить производителя, убить — он обанкротится, и дальше что будет?» — возмущается эксперт.

Пока птицефабрики выживают за счет резервов, но вскоре некоторые начнут сокращать производство. Это может привести к новому дефициту и резкому росту цен, и цикл повторится.