Сморчки и строчки: в Подмосковье ожидают грибного бума
Прогноз обильного урожая весенних грибов в Подмосковье.
Грибников Московской области ждет обильный урожай. По словам биолога Павла Глазкова, снежная зима и насыщенная влагой почва создают условия для настоящего бума весенних грибов.
Саркосцифа австрийская — ярко-красный гриб, произрастающий на опавших ветвях.
Уже через 10–15 дней можно ожидать появление первых съедобных грибов — саркосцифы австрийской. Эти ярко-красные грибы вырастают на опавших ветвях и могут пробиваться сквозь снежный покров. Во второй половине апреля к ним присоединятся сморчки и строчки, наиболее востребованные у собирателей.
Сморчки и строчки — популярные весенние грибы, появляющиеся во второй половине апреля.
«В этом году намечается хороший сезон весенних грибов. Ожидается грибной бум, потому что очень много влаги, и если весна будет теплой — а по прогнозам, так и будет — то можно ожидать большой урожай сморчков и строчков», — поделился биолог.
Карта грибных мест Московской области для любителей тихой охоты.
Причины грибного бума
Приготовление саркосциф: рецепт от любителя Сергея.
Обильные снегопады текущей зимы обеспечили почву значительными запасами влаги. Талая вода глубоко пропитала лесную подстилку, создав идеальные условия для развития грибницы.
Как отметила кандидат географических наук Ольга Полынова, талые воды выполняют роль естественного водохранилища. Теплые дожди в апреле и мае сделают условия практически идеальными. Однако точный прогноз станет возможен ближе к концу весны, когда прояснится скорость прогрева грунта.
Где собирать весенние грибы
Эксперт Дмитрий Тихомиров рекомендует искать сморчки в восточной части Подмосковья, около Орехово-Зуево. Строчки часто встречаются в лесах близ Щёлково, Волоколамска, Егорьевска и Чехова. Сморчковую шапочку стоит искать в Шатуре, Клинском, Пушкинском и Дмитровском районах.
Сморчки предпочитают хвойные и смешанные леса с богатой почвой. Они часто произрастают на местах старых пожаров, по берегам ручьев и канав. Сморчковые шапочки образуют крупные группы в молодых осиновых рощах и на возвышенностях с хорошим дренажем.
Лучшее время для сбора
По оценкам Тихомирова, массовый сезон стартует около 10 апреля. Устойчивая температура около +10 градусов в течение одной-двух недель ускорит таяние снега и дружный рост грибов.
Наиболее ценные сморчки появятся приблизительно 25 апреля. Собирать их лучше в начале сезона, пока не активизировались насекомые и слизни. Опытные собиратели рекомендуют не откладывать вылазку, чтобы получить неповрежденные грибы.
Однако даже благоприятные прогнозы не гарантируют успеха. Специалисты напоминают, что рост грибов непредсказуем, и даже тщательно подготовленный поход может оказаться безрезультатным. Тем не менее, в текущем сезоне вероятность богатого улова весьма высока.
Правила безопасности
Собирая весенние грибы, необходимо соблюдать осторожность. Сморчки и строчки требуют обязательной термической обработки — их нельзя употреблять в сыром виде, необходимо отваривать или жарить.
Следует собирать только те грибы, в которых вы уверены. При малейших сомнениях лучше их не трогать. Поиск в городской черте также не рекомендуется, за исключением крупных парков типа Битцевского леса, и то с большой осторожностью.
Летний грибной сезон зависит от погоды весны. При теплой и влажной весне во второй половине лета можно ожидать подберёзовики, подосиновики и белые грибы, а к сентябрю — рыжики, грузди и осенние опята.
В прошлом году первые грибы были собраны уже 17 марта.
